Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan BNSP

TRAINING DAN SERTIFIKASI

PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN BNSP

Available

Training Online | Training Offline | Sertifikasi Online | Sertifikasi Offline

Deskripsi

Kepastian mengenai aspek higiene dan sanitasi dalam usaha jasa makanan merupakan aspek penting yang perlu dijaga. Makanan sebagai produk yang dikonsumsi oleh semua orang, memiliki konsumen yang tidak terbatas, dan berpengaruh langsung terhadap kesehatan orang yang mengkonsumsinya. Dengan demikian kepastian mengenai terjaganya aspek higiene dan sanitasi dalam perusahaan pengelolaan makanan, serta kepastian tenaga kerja yang telah kompeten menjadi nilai lebih yang juga meningkatkan image perusahaan di mata konsumen.

Sertifiksi BNSP memberikan jaminan bahwa profesional yang telah tersertifikasi memiliki kompetensi di bidangnya serta menjadi nilai unggul dari segi kemampuannya.

Tujuan

1. Memberikan pemahaman mengenai standar higiene dan sanitasi dalam pengelolaan makanan dari bahan baku hingga disajikan
2. Memberikan kepastian mengenai kompetensi peserta dalam penanganan keamanan pangan dengan adanya sertifikasi
3. Meningkatkan image perusahaan dan kepercayaan pelanggan terhadap produk yang dibuat atau diproses
4. Meningkatkan pemahaman dan professionalitas peserta dalam bidang pengelolaan hygiene dan sanitasi makanan

Unit Kompetensi

1. Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
2. Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
3. Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
4. Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
5. Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makan

Pemohon Sertifikasi

1. Memiliki pengalaman mengelola jasa usaha makanan minimal 1 (satu) tahun
2. Memiliki pengalaman sebagai Food & Beverage Manager / Outlet Manager / fungsi lain yang setara minimal 1 tahun
3. Memiliki pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan/Konsultan Keamanan Pangan/Auditor/Inspektur/Sanitarian minimal 1 (Satu) tahun
4. Memiliki sertifikat pelatihan teknis Penanggung Jawab/Pengelola Higienis Sanitasi / Pelatihan Sistem Manajamen Keamanan Pangan.

Metode

Pelatihan dapat dilakukan dengan dua metode, dimana peserta dapat memilih metode yang sesuai.

1. Metode Training dan Sertifikasi Online, yaitu:

• Instruktur mengajar secara LIVE dengan durasi 4 jam perhari selama 2 hari secara terjadwal.
• Media Live training dapat menggunakan Google Meet, Zoom, Microsoft Teams atau Team link.
• Assessment dilaksanakan di hari ketiga atau sesuai kesepakatan dengan teknik assessment wawancara/ ujian tulis/ praktik/ portfolio, atau gabungan teknik-teknik tersebut.

2. Metode Training & Sertifikasi Offline, yaitu :

• Instruktur mengajar secara tatap muka (classroom) dengan durasi 8 jam per hari, selama 2 hari secara terjadwal.
• Teknik yang digunakan : presentasi, diskusi, tanya jawab, studi kasus, praktik, dan brainstorming.
• Assesssment dilaksanakan langsung di hari ketiga dengan teknik assessment wawancara/ ujian tulis/ praktik/ portfolio, atau gabungan teknik-teknik tersebut.

Investasi dan Fasilitas

1. Investasi

• Rp 3.8000,- per peserta untuk online training.
• Rp 6.800.000,- per peserta untuk offline training, lokasi di Yogyakarta, Solo, atau Semarang.
• Rp 7.800.000,- per peserta untuk offline training, lokasi di Jakarta, Bandung, atau Surabaya. Quota minimum 2 peserta.
• Rp 8.800.000,- per peserta untuk offline training, lokasi di Bali, Batam, Balikpapan, Manado, atau Lombok. Quota minimum 3 peserta.
• Rp 2.900.000, – per peserta untuk Ujian Sertifikasi Online. Quota minimum 1 peserta.
• Rp 3.200.000, – per peserta untuk Ujian Sertifikasi Offline. Quota minimum 2 peserta. Lokasi: Jakarta, Bogor, Yogyakarta
• Belum termasuk biaya TUK, transport dan akomodasi asesor (jika diperlukan).
• Tersedia paket harga khusus jika ada beberapa orang mendaftar untuk training yang sama dan dari perusahaan yang sama.

2. Fasilitas

• Online Training : modul online, training certificate (softfile dan atau hardfile + pengiriman ke alamat peserta).
• Offline Training : training certificate, training kits, modul, lunch, coffee break, souvenir.
• Sertifikat dari BNSP, akan dikirimkan dalam jangka waktu sekitar 1 bulan sejak peserta ditetapkan kompeten.

Instruktur

Sri Rahayu Gusmarwani dan Tim

Untuk mengetahui Informasi jadwal training selain Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan BNSP dapat dicek di link berikut: Jadwal Training 2023

Informasi dan pendaftaran training dapat dilakukan melalu kontak WA/SMS/TELP di nomor 081226247070 (Lia)

Kunjungi website Online Training PT Eltasa Prima lainnya untuk mengetahui informasi training lainnya di link berikut: www.e-trainingonline.com