House Training Hazard Analysis Critical Control Point

February 19, 2020
Posted by: admin
Category: Blog

House Training Hazard Analysis Critical Control Point

Deskripsi House Training

Pada tanggal 18 hingga 20 Februari 2020, PT Eltasa Prima sebagai perusahaan training yang berasal dari Yogyakarta menggelar in house training dengan judul Hazard Analysis Critical Control Point. In house training yang berjudul Hazard Analysis Critical Control Point ini diadakan di Piccola Stella Restaurant sebagai instansi peserta pelatihan. In house training ini diikuti 14 peserta dari berbagai divisi dan bagian dari Piccola Stella Restaurant Batam. Sekilas tentang Piccola Stella Restaurant adalah restoran khas yang menyajikan makanan Italia yang terletak di psat kota Batam, Kepulaluan Riau. Adapun deskripsi dan tujuan pokok materi dari judul in house training tersebut yaitu:

Konsep Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dipandu oleh persyaratan peraturan yang ditetapkan untuk industri makanan. Sertifikasi HACCP bertujuan untuk secara sistematis mengidentifikasi faktor-faktor yang mungkin ada risiko kesehatan potensial kepada konsumen, memungkinkan perusahaan untuk menghindari bahaya higienis atau menurunkan risiko ke tingkat yang dapat diterima. Pelatihan ini akan membantu memberikan gambaran umum yang jelas dari Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Tim instruktur memiliki pengetahuan dan pengalaman luas dalam segala jenis industri.

TUJUAN

Untuk memberikan pemahaman kepada peserta untuk prinsip-prinsip HACCP dan mampu menerapkan 7 prinsip HACCP dan 12 urutan logis saat menerapkan HACCP dan mampu menentukan Critical Point Control
Melakukan kompetensi basic HACCP di bawah Pengesahan sertifikasi personel TÜV Rheinland

MATERI